Porotos negros, seguridad alimentaria y el compromiso de Grupo Ruiz
En un contexto global signado por la creciente preocupación por la seguridad alimentaria, el poroto negro emerge como una respuesta concreta a múltiples desafíos: nutricionales, económicos y logísticos. Esta legumbre, cultivada desde hace siglos, se revaloriza hoy como un alimento estratégico en tiempos de inflación, crisis climática y transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles. En este escenario, la provincia de Tucumán y empresas como Grupo Ruiz desempeñan un rol central. (más…)