Argentina en la mira del Mercado Mundial de Legumbres

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En el escenario global del comercio agrícola, Argentina emerge como un jugador clave en el mercado de legumbres, especialmente en la exportación de porotos. Este desarrollo es el resultado de una serie de esfuerzos coordinados entre instituciones de investigación, empresas privadas y el sector gubernamental, enfocados en la innovación tecnológica y el mejoramiento genético.

Innovación y Colaboración: Claves del Éxito

Argentina ha logrado un avance significativo en la producción de legumbres, superando el millón de toneladas a nivel nacional. Este logro es atribuible a las condiciones agroecológicas favorables del país y a la colaboración entre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y empresas privadas. Juntos, han desarrollado variedades de legumbres que no solo se adaptan a las diferentes regiones del país, sino que también cumplen con los estándares de calidad y nutrición exigidos en los mercados internacionales.

Liderazgo en la Exportación de Porotos

Argentina se ha posicionado como uno de los principales exportadores de porotos en el mundo. La genética desarrollada por el INTA ocupa aproximadamente el 50% de la superficie total de producción de porotos en el país, lo que equivale a unas 500,000 hectáreas. Este logro destaca la importancia de la investigación genética en la agricultura moderna.

Argentina

Reconocimiento Internacional y Diversificación de Mercados

Las variedades de porotos argentinos han ganado reconocimiento en mercados internacionales. En Europa, especialmente en España, las variedades blancas, como la Alubia, son apreciadas por su calidad comercial y culinaria. En Brasil y Centroamérica, los porotos negros son demandados por sus características de sabor y textura. Además, Argentina exporta arvejas y lentejas, siendo estas últimas cada vez más relevantes en el comercio internacional.

Impacto Económico y Crecimiento

El impacto económico de la exportación de legumbres es notable. En el primer cuatrimestre del año, Argentina exportó 174,000 toneladas de porotos, con un valor de $123 millones, marcando un crecimiento del 26% en comparación con el año anterior. Este crecimiento no solo beneficia la economía nacional, sino que también fortalece la posición de Argentina en el mercado global de legumbres.

Contribución a la Seguridad Alimentaria y la Sostenibilidad

Más allá de las exportaciones, el cultivo de legumbres en Argentina contribuye significativamente a la seguridad alimentaria y a la sostenibilidad agrícola. Las legumbres son una fuente importante de proteínas, hidratos de carbono y minerales esenciales, y su cultivo es compatible con prácticas agrícolas sostenibles, como la rotación de cultivos, que benefician la salud del suelo.

Desafíos y Oportunidades Futuras

A pesar de estos logros, el sector de legumbres en Argentina enfrenta desafíos, como la necesidad de mantener la calidad y adaptarse a las cambiantes demandas del mercado global. Sin embargo, las oportunidades son amplias. El creciente interés en una alimentación saludable y sostenible a nivel mundial ofrece un mercado potencialmente grande para las legumbres argentinas.

Argentina se está consolidando como un actor emergente y significativo en el comercio mundial de legumbres. A través de la innovación, la colaboración y el compromiso con la calidad, el país no solo está expandiendo su presencia en los mercados internacionales, sino que también está contribuyendo al desarrollo sostenible y a la seguridad alimentaria. El futuro parece prometedor para el sector de legumbres en Argentina, con oportunidades de crecimiento y expansión en los horizontes globales.

Paramérica SA
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Paramérica SA es una empresa familiar arraigada en la agroindustria, parte del Grupo Ruiz. En menos de una década, se consolidó como líder mundial en la exportación de poroto negro.


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