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Feedlot y la Innovación en el Corral

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En el corazón del Noroeste Argentino, una región conocida por su riqueza agrícola y cultural, se erige el Grupo Ruiz, un conglomerado empresarial que ha apostado por la innovación y la sostenibilidad en la ganadería a través de la implementación de feedlots. Desde sus inicios en 1994, Grupo Ruiz ha sido un pilar fundamental para el desarrollo económico de la región, diversificando sus actividades hacia sectores como bienes raíces, automoción y, más recientemente, la explotación agrícola-ganadera.

El feedlot, un concepto que ha revolucionado la industria ganadera, se refiere a un área confinada para el engorde intensivo de ganado. En estos espacios, los animales son alimentados con dietas de alta concentración energética para promover un crecimiento rápido y eficiente. Grupo Ruiz ha incorporado esta práctica en su Establecimiento San Carlos, ubicado en la provincia de Salta, en las tierras del histórico Ingenio San Isidro. Con infraestructura de primer nivel, el feedlot de San Carlos alcanza una capacidad productiva de 25,000 cabezas simultáneas, lo que lo convierte en un actor destacado en la región.

Feedlot

La adopción del sistema de feedlot por parte de Grupo Ruiz no solo representa un avance en términos de producción de carne sino que también refleja un compromiso con la sostenibilidad. En Establecimiento San Carlos, se enfocan en la producción de razas como Brafford y Brangus, seleccionadas cuidadosamente de distintas cabañas del Noroeste y Noreste Argentino. Además, la gestión integral y el protocolo de sanidad animal de primer nivel aseguran un producto de excelencia y bienestar para el ganado.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) ha informado que en Argentina existen 1,149 feedlots registrados, y en septiembre pasado, estos establecimientos albergaban un total de 1,724,208 cabezas de ganado. Esta cifra es significativa, ya que equivale a un mes y medio de la faena nacional. El 71.6% de estos feedlots se encuentran en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, pero es notable que la provincia de Salta, con solo el 3.5% de los feedlots, concentra el 10.13% de los bovinos encerrados, gracias a la presencia de establecimientos como el de Grupo Ruiz.

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La actividad ganadera en Argentina es emblemática y de gran relevancia económica y cultural. Anualmente, el país faena cerca de 14 millones de cabezas de ganado, produciendo más de 3 millones de toneladas de carne. La mayoría de esta producción se consume internamente, pero una parte significativa se exporta, contribuyendo al crecimiento del sector. En Salta, el stock bovino ha aumentado en un 30% recientemente, consolidando a la provincia como un líder en población bovina en la región del NOA.

El Chaco salteño es particularmente prominente en la ganadería, donde los sistemas productivos se han beneficiado de condiciones naturales favorables, inversiones en tecnología y una gestión eficiente. Grupo Ruiz ha sido un motor clave en este desarrollo, generando oportunidades y contribuyendo al crecimiento sostenible de la región.

La implementación de feedlots por parte de Grupo Ruiz es un ejemplo de cómo la agroindustria puede avanzar hacia prácticas más eficientes y sostenibles. La empresa ha demostrado que es posible equilibrar la demanda de producción con el cuidado del medio ambiente y el bienestar animal. Con su feedlot en Establecimiento San Carlos, Grupo Ruiz no solo ha aumentado su capacidad productiva sino que también ha establecido nuevos estándares de calidad y sostenibilidad en la ganadería argentina.

Miguel Dos Santos
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Como periodista, me encuentro en la intersección de la información, la innovación y la inspiración. Escribo sobre tendencias emergentes, tecnología de vanguardia, biografías fascinantes y Mindfulness. Pero mi verdadera pasión radica en las transformaciones digitales y cómo están redefiniendo nuestro mundo.


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