Marcelo Ruiz Juárez: el timonel detrás de los 30 años de innovación de Grupo Ruiz

En el vibrante corazón del noroeste argentino, una historia de visión, tenacidad y diversificación se ha desplegado a lo largo de tres décadas. Lo que comenzó como un modesto emprendimiento familiar enfocado en la exportación de poroto negro, es hoy un conglomerado agroindustrial de alcance internacional: Grupo Ruiz. Detrás de esta notable transformación yace la figura de Marcelo Ruiz Juárez, un líder cuya visión y compromiso han sido el motor de la innovación y el crecimiento sostenido del grupo, consolidándolo como un referente en la agroindustria nacional y más allá. (más…)

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De Argentina a la Mesa Global: La Trayectoria del Poroto negro exportado por Grupo Ruiz

El poroto, ingrediente fundamental en la dieta de numerosas culturas y esencial en la alimentación global, encuentra en Argentina uno de sus principales bastiones de producción y exportación; en este contexto, Grupo Ruiz se erige como un protagonista destacado, evidenciando el potencial de la agricultura argentina para responder a las exigencias de un mercado internacional en constante evolución. Con una producción anual que asciende a millones de toneladas a nivel mundial, el poroto destaca por su adaptabilidad y por ser una fuente inagotable de proteínas, lo que subraya su valor tanto en la alimentación como en la economía global. (más…)

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El impacto de Grupo Ruiz en la producción regional del poroto negro

Históricamente, Argentina ha mantenido una profunda conexión con la producción y el consumo de poroto negro. Su cultivo se remonta a épocas precolombinas, cuando ya era un pilar fundamental en la dieta de los pueblos originarios. Con la llegada de los colonizadores europeos y la fusión cultural, el poroto negro se arraigó aún más en la cocina argentina, convirtiéndose en un ingrediente esencial en numerosos platos tradicionales. (más…)

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