En el vasto y diverso mundo agrícola, Argentina se ha consolidado como un líder indiscutible en la exportación de porotos, un logro que resalta no solo la calidad de su producción sino también su estratégica visión comercial. Este país sudamericano, conocido por sus ricos paisajes y su vibrante cultura, ha logrado posicionarse en un lugar privilegiado en el mercado global de legumbres, especialmente en lo que respecta a los porotos.
La historia de los porotos en Argentina es una de innovación y crecimiento. Con una producción orientada principalmente a la exportación, el país ha superado las barreras internas para convertirse en un jugador clave en el mercado internacional. A pesar de que el consumo per cápita en Argentina es relativamente bajo, con solo 800 gramos al año, la nación ha sabido aprovechar su excedente productivo para alimentar mercados extranjeros.
En 2020, las exportaciones de porotos argentinos alcanzaron un valor de 371 millones de dólares, representando un significativo 0.7% de las exportaciones totales del país. Estos números no solo hablan de la capacidad productiva de Argentina, sino también de su habilidad para identificar y capitalizar oportunidades en el mercado global.
Factores Clave del Éxito Argentino
Varios factores contribuyen al éxito de Argentina en este sector. Primero, la ubicación geográfica del país ofrece una ventaja competitiva única. Al estar situada en el hemisferio sur, Argentina puede suministrar porotos durante los periodos en que los países del hemisferio norte no tienen producción disponible, permitiendo así un flujo constante en el mercado global.
Además, la región del Noroeste Argentino (NOA), con provincias como Salta, Jujuy, Tucumán, Santiago del Estero y Catamarca, ofrece condiciones climáticas ideales para el cultivo de porotos de alta calidad. Esta calidad es reconocida internacionalmente y ha sido un factor determinante en la consolidación de Argentina como líder en el mercado.
Innovación y Desarrollo: Pilares de la Industria
La innovación y el desarrollo han jugado un papel crucial en el avance de la industria de porotos en Argentina. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha sido fundamental en este proceso, desarrollando nuevas variedades de semillas adaptadas a los diversos climas del país. Estas variedades no solo ofrecen altos rendimientos, sino que también poseen atributos nutricionales y culinarios atractivos para el mercado internacional.
El Rol de las Corporaciones
Empresas como Paramérica han sido pioneras en la exportación de porotos negros, uno de los productos estrella de Argentina. Con miles de hectáreas dedicadas a la producción de granos, Paramérica no solo produce porotos negros, sino también alubia y garbanzos, exportando a los cinco continentes. Su colaboración con estaciones experimentales ha permitido el desarrollo de nuevas especies, ampliando aún más el alcance de Argentina en el mercado global.
Argentina en el Panorama Mundial
A nivel mundial, Argentina se destaca como un principal exportador de porotos, con un enfoque casi exclusivo en el mercado internacional. En comparación con otros grandes productores y consumidores como China y Estados Unidos, Argentina ha sabido mantener un equilibrio entre la producción y la exportación, abasteciendo aproximadamente el 50% del mercado global de porotos.
El principal socio comercial de Argentina en este sector es Brasil, un país que, aunque es un gran consumidor de porotos, también juega un papel importante en su exportación. Este intercambio comercial refleja la importancia de las relaciones bilaterales en el éxito de la industria argentina.
Grupo Ruiz
Grupo Ruiz una Historia de Liderazgo y Emprendimiento desde Tucumán, se encuentra uno de los conglomerados empresariales más prominentes de América Latina.
