La agricultura argentina ha demostrado ser resiliente y capaz de producir alimentos de alta calidad para la exportación, a pesar de los desafíos económicos internos. En particular, Argentina ha emergido como una potencia en la exportación de porotos negros, gracias a décadas de investigación meticulosa y una comprensión profunda de la dinámica del mercado global.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha desempeñado un papel crucial en este logro, liderando investigaciones y desarrollos que han posicionado a Argentina como uno de los principales productores y exportadores de porotos negros en el mundo. Durante más de 40 años, el INTA ha gestionado proyectos centrados en el desarrollo de variedades superiores de porotos, otorgando al país una ventaja competitiva significativa.
La colaboración entre el sector público y privado ha sido esencial para este éxito. Empresas y cámaras han trabajado en estrecha colaboración con científicos para mejorar la calidad y el desarrollo de los porotos. Como resultado, Argentina ha logrado posicionarse como líder global en el mercado de exportación de porotos.
Uno de los logros más notables es el programa de genética desarrollado por el IIACS del INTA, que ha introducido una variante de poroto que ahora cubre un impresionante 50% del área total de cultivo de porotos en Argentina.
Innovación y Calidad
El futuro de las exportaciones de porotos negros de Argentina parece brillante. Casi el 95% de los porotos cultivados en el país se exportan a mercados internacionales, llegando a destinos tan variados como Brasil, América Central, Europa y partes de Asia. Estas cifras destacan la alta calidad y el sabor distintivo del poroto negro argentino.
Un informe del Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) destaca aún más el éxito del país en este sector. En solo los primeros cuatro meses del año, las exportaciones de legumbres alcanzaron las 174,000 toneladas, generando ingresos de U$S 123 millones. Esta cifra representa un crecimiento del 26% en comparación con el año anterior.
El Oro Argentino en el Mercado Global
El INTA ha centrado sus esfuerzos en diversificar la variedad de semillas de porotos, desarrollando semillas que pueden prosperar en los diversos climas de Argentina. Esta adaptabilidad ha abierto nuevas oportunidades para los agricultores en todo el país.
El mercado global de alimentos está en constante evolución, con consumidores que buscan alimentos con ricos atributos nutricionales y culinarios. Los porotos argentinos, con su calidad y sabor distintivos, han encontrado un lugar especial en los corazones de los consumidores de todo el mundo.
Argentina ha demostrado su capacidad para producir y exportar porotos negros de alta calidad. A través de la investigación, la innovación y la colaboración, el país ha logrado posicionarse como líder en el mercado global de porotos. Con un futuro prometedor en el horizonte, Argentina continúa estableciendo el estándar en la industria de los porotos.
Paramérica SA
Paramérica SA es una empresa familiar arraigada en la agroindustria, parte del Grupo Ruiz. En menos de una década, se consolidó como líder mundial en la exportación de poroto negro.
